秦怀谨光顾着用那些被时间打磨过的美食来征服京城的百姓，却忘了此时的生产力根本没法和她曾经所处的时代相比。

如果不能用低价吸引顾客来尝试这些改良后的新茶饮，铺子就很难打开市场。

当初选这个铺面位置，就没打算走高端路子。

如今铺子已经盘下来了，临时调高定价，那之前让白芷演的戏，就全白费了。

“如今大伙常喝的茶饮有哪些？”

秦怀谨打算从大家爱喝的茶饮下手，找找是否有可以改良的。

这样一来价格方面的问题就解决了，只要自己稍加修改，与其他铺子形成差异，一样可以打开市场。

白芷掰着指头数，“最常见的就是大碗茶，街边一个铜板管够，茶叶末子泡的，苦是苦了点，但解渴。稍微讲究些的喝菊花茶，药店里有卖干菊花的，也不贵。夏天有酸梅汤，冬天有姜茶，都是寻常东西。再往上就是些果茶花茶了，什么玫瑰露、桂花饮，那是富贵人家才喝的，咱们铺子那条街没人买得起。”

秦怀谨刚听完，就想指着自己那锅菊花茶狡辩。可话还没出口，自己就把自己说服了。

她是做了菊花茶不假，可这锅茶里还加了枸杞和红枣一块儿熬。

单论功效，自然是她这碗更好。

可她光顾着从陈茵那儿拿食材方便还价廉，却忘了普通市井百姓根本舍不得吃这么好的东西。

成本一上去，大家还不如像白芷说的那样，自己买点干菊花回家泡。

温饱没解决之前，没人会关心自己的健康。

连活下去的指望都没有，还谈什么长寿。

白芷见她半天不说话，以为自己说重了，赶紧往回找补，“小姐，我不是说这些茶不好。我是说，咱们可以慢慢来。等铺子站稳了，再一样一样往上加。”

“你刚才说茶叶末泡茶——我有办法了。”

秦怀谨压根没听见白芷后面说了什么，心思全扑在怎么调整配方上。

她把最边上一杯黑黢黢的茶端了出来。这杯是她专门炒制的大麦茶，里面还搁了些她说不上名字的茶叶，闻着倒是挺香，但她自己也没尝过。

虽然白芷刚才说了食材价格的事，可她拿材料的时候留意过，这杯茶里用的东西量大、不精贵，应该不贵。

“这……”

白芷犹豫了。

她盯着那杯黑黢黢的茶汤，端起来闻了闻，又放下了。

说实话，这颜色实在不怎么讨喜。

前面那四杯好歹有个清爽模样，琥珀的琥珀、淡绿的淡绿，就算那杯咸味的卖相也算周正。

可这一杯，黑得跟药汤似的，搁在药铺里都不用换碗就能直接当煎药端出去。

“小姐，这个真的能喝吗？”

“怎么不能喝。”秦怀谨自己其实也没什么底，但面上一点不露怯，“大麦炒焦了就是这个颜色，你闻闻，是不是有股焦香味？”

白芷又凑近闻了闻，确实香。

那种焦焦的、暖暖的香气，有点像冬天灶膛里烤过的东西，闻着让人安心。

她又看了看秦怀谨的表情，见她一脸笃定，终于鼓起勇气抿了一小口。

“怎么样？”秦怀谨盯着她，“什么味道？”

白芷咽下去，咂了咂嘴，又低头看了看手里的碗，满脸困惑：“小姐，这个……我说不上来。有点苦，但是不涩。喝完之后嘴里有股香味，不是花香，也不是果香，就是——就是——”

“就是粮食的香味。”秦怀谨替她说了。

“对对对！”白芷猛点头，“就是粮食的香味！像小时候阿娘炒的麦子，香得很。”

她又喝了一口，这次喝得比刚才痛快，咽下去之后还意犹未尽地舔了舔嘴唇。

“小姐，这个越喝越好喝。而且这个味道跟刚才那四杯都不一样，那几杯是喝了就喝了，这杯是喝了还想再喝一口。”

秦怀谨暗暗松了口气。

她自己也倒了一小杯尝了尝，入口确实苦，是那种焦焦的苦，但不涩，咽下去之后舌根有微微的回甘。

大麦炒焦以后的香气撑起了整杯茶的味道，而那些她随手抓的杂茶叶末则给茶汤添了一层底色，让焦香不那么单调。

“这杯的成本最低。”秦怀谨放下杯子，“大麦不值什么钱，杂茶叶末更不值钱。这两样东西都是铺子里论斤称的，一斤能煮几十壶。”她顿了顿，又补了一句，“而且这个味道，跟他们平时喝的大碗茶不一样。大碗茶就一个苦味，这个有焦香有回甘。卖两个铜板一碗，不会有人觉得亏。”

“不过，我不打算卖那么贵。”

秦怀谨拿起温着的开水，往大麦茶里添。茶水颜色一点点变淡，变得清亮了，她才停下动作。

“再尝尝。味道应该淡了些，但茶叶和麦香还是闻得到的。”

秦怀谨并非有意为之，也很清楚这样兑水后的茶水不会有多好喝，至少不会像一开始那么惊艳。

但她要走的本就是低端路子，不算浓郁，但香味不减。价格跟他们在别家铺子买到的茶水差不多，她就已经赢了。

白芷接过碗，尝了一口，果然淡了。

那种焦香还在，但不那么浓烈了，像是隔着一层薄纱闻到的味道，隐隐约约的，喝进嘴里倒是很顺，没有刚才那种苦味。

她咽下去，又等了一会儿，回甘还在，虽然也淡了，但舌根上那股若有若无的甜意，确实还在。

“好喝。”白芷放下碗，语气比刚才尝第一口时平静了许多，“虽然比不上原来那杯浓的，但喝起来清爽，夏天渴的时候灌一碗，肯定舒坦。”

她想了一下，又补了一句最关键的话，“小姐，这个卖多少？”

秦怀谨把那锅稀释过的大麦茶倒进陶罐里，盖上盖子。

“大碗茶一个铜板一碗，我们也卖一个铜板。不减量。要是直接买一壶，两个铜板，还可以随时坐在铺子里续。”

大麦茶已经兑过水了，就算续杯，又能续多少呢？

光喝大麦茶不吃别的糕点，一坐坐一天的人，总归是少数吧？

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