天压已经得很低了，但雨还没下来。
由于昨天干的活拿回来的食材足够应付几天，整个上午院子里异常休闲，倒真有了几分归田园居的感觉。
林一回趴在石桌上，手里捏着飞行棋的棋子，小声嘀咕了一句：“天气预报还是准的吧，感觉上午的活都白干了。”
梁硕坐在他对面，执起骰子往棋盘上一扔，骰子转了几圈停在三，他把棋子往前挪了三步，刚好落在杨蕊的棋子上把她的棋子撞了回去。
杨蕊哀叫一声，梁硕端起保温杯抿了口茶：“活没有白干的，就算这场雨不来，排水沟以后也用得上，猪圈也该清理了，你瑶姐安排的那些事没有一件是多余的。”
轮到杜泪流，她扔了个六，棋子飞出去，落在林一回的棋子旁边，差一格就能吃掉。
林一回赶紧双手合十拜了拜，杜泪：“下一轮就把你撞回去。”
林一回：“我才不给你这个机会！”
杨蕊托着腮，看着棋盘上被梁硕吃回去的那颗棋子，忽然抬头四处张望了一下：“咦，周妄老师呢？”
杜泪：“不知道。”
“刚才还在院子里喝水，一转眼就不见了。”梁硕又扔了个骰子，这次是一，他叹了口气，把棋子往前挪了一小步。
林一回运气好，这个回合扔了个六，他兴奋的跳走：“泪姐，你撞不到我咯——我知道偶像去哪了！我看见他去逛桃花村了！”
而云羡，在厨房准备午饭。
灶台上摆开了她带来的东西，干香菇、干木耳、土蜂蜜、野菊花。
这些东西从山里跟着她上飞机、住酒店、坐车到桃花村，终于等到派上用场的时候。
干香菇是去年秋天晒的，菌盖厚实，背面纹路细密如龟裂，收在真空袋里大半年了，打开袋子的一瞬间，那股浓缩的菌香还是直直的涌出来。
云羡把干香菇放进温水后拿筷子轻轻压了压，让每一朵都浸透。
干木耳放进另一个碗里，凉水泡发，水要多，因为木耳发起来会胀好几倍。
她忽然对着固定机位开口：“香菇要温水泡发，不能用开水，开水会破坏香菇的细胞壁，香味物质还没来得及释放就被烫死了，香菇在温水里，鸟苷酸会充分溶解出来，然后再把泡菇水留着炖汤，不用放味精就鲜到顶了。”
云羡把泡好的香菇捞出来，挤掉多余的水分，切成薄片，切完香菇干木耳也发了，她捞出来撕成小朵。
“干木耳和干香菇一样，都是我们村自己种自己晒的。”她低着头处理木耳。
“高山海拔八百米以上，昼夜温差大，食用菌生长周期比平原的长，营养物质积累得多，晒制的过程也不靠机器烘干，是摊在竹匾里放在日头底下自然晒干，紫外线杀菌，太阳慢晒出来的菌子，香味和机器烘干的天差地别。”
这时，林一回的脑袋从厨房门口探进来：“瑶瑶姐姐，中午你要做啥好吃的？”
云羡刚把焯过水的排骨捞出来，正在往炒锅里放油。
“香菇炖排骨，木耳炒鸡蛋，清炒豆角，凉拌萝卜丝。”
“瑶瑶姐你居然会做这么多菜吗！！”
林一回走进来，凑到灶台边，看着那盘焯过水的排骨，喉结滚了一下。
他伸出手想偷一个排骨，被云羡用筷子轻轻敲了一下手背。
“等会儿有你吃的。”
林一回缩回手，揉了揉手背，“你刚才说的那个鸟什么酸是什么东西？”
“鸟苷酸，香菇鲜味的主要来源。”云羡把切好的香菇片拨进盘子里，“你平时吃的味精是谷氨酸钠，香菇的鲜是鸟苷酸，两种鲜味物质不一样，香菇的鲜更醇厚，吃完不口干。”
“等等等等，瑶瑶姐你再说一遍。”林一回急忙从裤兜掏出手机，点开他妈的聊天框：“我要发给我妈，让她知道香菇的作用。”
云羡配合的再说了一遍。
说完，她把油倒进锅里，油热了以后丢了几粒花椒进去。
花椒在热油里炸开的香味瞬间充满了整个厨房，林一回深吸一口气，喉结很没出息的又滚了一下。
“天啊！太香了！瑶瑶姐，以后我能不能经常找你蹭饭啊？”
云羡把焯好水的排骨倒进去，铁锅碰到带水分的排骨迸出一阵滋啦滋啦的响声。
闻言，云羡漫不经心道：“等我有空的时候再说吧。”
林一回哦哦点头，也是哦，他瑶瑶姐可是顶流花瓶！很忙的！
云羡握着锅铲翻炒，排骨在热油里从粉白色慢慢变成焦黄色。
“香菇要这个时候放。”她一边说，一边把切好的香菇片拨进锅里，香菇片和排骨混在一起，被热油激出一股浓郁的菌香。
“干香菇的香味需要油脂来激发，鸟苷酸是水溶性的，但它的香气成分是脂溶性的，不放油的香菇汤和过了热油的香菇，香气是两个层次。”
林一回听懂了最后一句，前面那些化学名词他一个字都没听懂，但他的鼻子懂。
那股香味钻进鼻腔时，他整个人往前倾了半寸，肚子不争气的叫了一声。
“呜呜呜，不行了，太香了！香饿了！我不能再待厨房了，我怕我忍不住从锅里徒手掏出来吃，我先走了瑶瑶姐。”他捂着肚子，一脸悲壮的退出厨房。
云羡把炒好的排骨和香菇倒进汤锅，加了几瓢水水，又放进两片姜和一段小葱，最后盖上锅盖。
做完这一切，她拿起那袋干香菇和干木耳，对着镜头，顺手把包装袋翻过来露出背面的储存说明。
“这两样东西外面超市买不到的，我们村海拔高，昼夜温差大，食用菌生长周期比平原的长，菌盖更厚实，鸟苷酸含量自然也更高，村里一百多户人家，家家户户种这个，但因为没有渠道，每年有三成压在手里卖不掉。”
她拿起一朵泡好的干香菇，用手撕开，菌肉撕开的时候拉出了细细的丝，断口处渗出一点清亮的汁水。
“好香菇泡发率高，泡出来的水是清的，如果泡菇水浑浊发褐，说明烘干的时候温度太高，或者放了太久，香味已经散了，木耳也一样。”
她捏起一片干木耳举到半空，黑亮的木耳在光线里透出深褐色的边缘。
“好木耳背面是灰白色的，正面乌黑有光泽，摸起来不粘手，如果木耳发软发粘，说明受
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