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65. 白萝卜炖羊肉+清炒红菜苔

夏去秋来。

林欣怡在临水读大学,她课程很忙碌,但偶尔还是会带朋友过来照顾姜箬的生意。姜箬在和她聊天的过程中,才知道,她的朋友陈静,就是那个给自己发私信,担心考不上大学的女生。

也是因为姜箬的帮助和鼓励,陈静在临近高考的最后一段时间,心无杂念,拼命努力。

最后擦边过了一本线。

这分数想去别的省就选不了一本,因此陈静留在本地读大学。

这样的结果也不错,林欣怡来摊位时,有时候会带上陈静寄的特产,姜箬和陶思思都有。

林建生在附近找了个工作,离她的摊位有些远,走路要二十分钟,他们中午休息的时间不长,姜箬表示,随时欢迎他过来,但也无需勉强,来买盒饭提前告诉她,给他留一份大的。

天气逐渐转冷,落叶飘满地。

姜箬把卫衣袖子拉到手臂上,开始准备熬猪油。

之前炒菜的猪油已经用完,是时候做新的。猪油炒菜特别香,姜箬也很喜欢用。熬猪油前,首先要选猪板油,这和油的质量有很大的关系。

猪板油尽量选够白够厚的。

吃猪饲料长大的猪免不了有腥味,如果有条件,还是优选选土猪或者散养的猪。腥味重的板油需要处理,不能直接熬制。

买来的板油先用温水清洗,切成块后,加葱姜炒水,水开一分钟后捞出,温水清洗后捞出备用。

往锅内加入适量温水,再将炒好水后的板油加入进去熬制。

等到油变得清亮,板油逐渐变成油渣后,滤出油渣后倒入不锈钢汤锅里即可。剩下的猪油渣装好,可以用来炒菜,味道也很香。

陶思思最近很忙,经常不在家。

大概是有什么事,姜箬也没问,大肥猫因为吃胖了,被她强制减肥,每天都跟着她出去运动,日子过得平淡又充实。

中间,她试过让帮忙的刘李庆给她孩子喂盒饭,可惜只能缓解痛楚,无法治愈身体。

账号的粉丝上涨缓慢,姜箬没找到门路,只能先继续做着,反正每天时间也足够。

又过了一段时间,陶思思突然过来和她说,自己交男朋友了。

“谁啊!”姜箬有些兴奋,“我认识吗?”

“就……就是凌澈。他最近变了个样子,人也踏实很多,然后一些机缘巧合之下,我们就在一起了。我之前觉得不好意思,确定关系之后,就赶紧来告诉你。”

“那很好。”

姜箬衷心为她感到高兴。

来现代许久,无数次她已经觉得自己似乎变成现代人了,可下意识的部分反应,还是让她感觉到自己和现代人的差别。

听到陶思思说自己谈恋爱的事,她心想,这样看陶思思已经完全和现代人没什么区别。

“你会生气吗?中间我一直没和你说。”

“是有点生气,不过我要是你,没和凌澈确定关系前,也不会说,毕竟之前拒绝过人家。”她佯装生气地看向陶思思,“好了,现在有很多人喜欢你,我也不知道自己在你心里是什么地位了。”

陶思思脸上升起红晕,抱住姜箬表示:“姐你说啥呢,我最爱的还是你。”

俩人在大越关系就很好,到了现代更是因为姜箬的帮助才过上这样好的生活。可千万别有什么误会。

“停!”姜箬轻推她额头表示拒绝,“我是异性恋。”

又过了两个月,明晚就是跨年夜。

重要的日子,姜箬决定做些好吃的庆祝。

过完年,她就要接收李爷爷的店铺,装修完后,就要正式开业了。刘工他们这里的工地还在建设,她打算把盒饭业务转让给齐晓月。

齐晓月也很感兴趣,最近在学做大锅饭,姜箬偶尔会提点她。

她打算做白萝卜炖羊排。

冬天吃点羊排补补身体,羊肉比较补,和白萝卜一起炖,既可以避免上火,也可以适量去除羊肉的腥味。

羊肉烫毛洗净后,切成块,这里不要切得太小,因为羊肉煮过后是会缩水的。

起锅烧水,倒入羊肉再加葱姜炒水后捞出,撇去浮沫后洗净备用。白萝卜切成滚刀块备用。

先将羊肉加调料炒一遍,转至高压锅倒入温水,加少量白萝卜。这里白萝卜的作用是吸收掉羊肉的骚味,煮完之后可以将其扔掉,因此是不需要放很多的。

加入香料炖煮至有些软烂后,把里面去味的白萝卜挑出来,再把备用的白萝卜倒进去,煮至软烂即可出锅。

陶思思做了个清炒红菜苔,清脆爽口,非常不错。

炒好辣椒酱后,姜箬把盒饭分装好,带着陶思思往摊位出发。

车窗外寒风呼啸,路上行人不多,车到是不少。

明明今天下午才放假,已经有不少人开车回家。临水每到周五下午,车流就会增大,都是打工顺便回家的人。

不过也没晚,将保温桶放好,工人们陆续就下班过来了。

刘工以后走在前面,他和工友有说有笑,临近摊位,一股清甜的羊肉味扑面而来,夹着着白萝卜的清香。

探头去看,才发现今天吃白萝卜炖羊肉。

“诶呦,今天吃这么硬的菜?好多钱啊?”

“还是以前一样的价格,十三元。”

“那你今天能回本不?羊肉都几十块一斤咯,你这有个菜还有个汤。”

知道他们会这么说,姜箬笑着解释,“我们来这边也快半年了,明天就是新的一年,正好和大家庆祝,迎些新年的喜气。”

“哈哈哈,好,我们也沾点喜气。”

“我要发个D音庆祝。”

“我也要发。”

大家都十分兴奋,隐约间,姜箬真感觉到几分跨年的喜气。

这是她和陶思思在现代过的第一个新历年,以后还会有无数个,这样热闹喜庆的的日子。

卖完盒饭,又吃完饭,两人带上早上分装在锅里的白萝卜炖羊肉汤,准备去王奶奶家。

今天路上肯定有很多打算去市中心跨年的人,早点出门,免得堵车。

凌澈说想和陶思思一起跨年,被她拒绝,“我今天肯定是和我姐跨年,想什么呢?最多给你打个电话。”

姜箬对两人谈恋爱没有什么实感,因为陶思思和凌澈出去

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