【第五章：天旋地转，笋子腊肉】

叶云遥提着那条黑黢黢的腊肉掂了掂，估计能有一斤重，这还是过年前，住在隔壁朱家村的姨妈送来的。

姨妈家的日子过得也是十分拮据，能送出这样一条腊肉来给几个孩子解解馋，已经是相当不容易了。

姐弟几个除了除夕那天，切了一小块腊肉下来，炖了一锅白萝卜，再没吃过，一直留着，打算清明的时候，拿去祭拜父母过后再吃。

前几天两个孩子饿得只煮野菜吃，也没舍得动。

叶云遥把腊肉放到菜板上，用刀比量着，切下大约十分之一，拿了个大陶碗放了水先泡着，把剩下的那块挂回了房梁。

锅里的水烧热，叶云遥舀出一些放在陶碗里，把那小块腊肉放进去，先泡着。

等剩下的水烧开，她舀起装进储水的陶罐，顺带叮嘱两个孩子：“水是河里打来的，河里草啊，鱼啊，青蛙啊，什么都有，不太干净，咱们一定得烧开了再喝，免得喝坏了肚子。”

槿儿拿了个小竹筐，正小心翼翼从篓子里往外拿鸡蛋，闻言点点小脑袋：“槿儿记得了。”

叶云遥又看向时不时从水缸里舀出一瓢水，扬起脖子就灌的叶山：“尤其是你，小山，记住了吗？”

叶山往灶里添了柴，也点头：“记住了。”

却又扭头看向叶云遥，纳闷问道：“可是阿姐，我以前就是这么喝水的啊，也没见你说我啊。”

叶云遥也不知道是不是自己多心，总觉得小山今天像是故意套话一样。

她感叹这孩子的敏锐，面上却不动声色：“以前是以前，现在外头动不动就打仗，谁知道这河里头有没有漂过死人。”

这是实话，并非她危言耸听。

一听这话，叶山恶心得干哕了一下，皱巴着一张小脸：“阿姐，你这样说，我都不想喝这水了。”

叶云遥安慰道：“烧开了就好，不用想那么多。”

叶山想了想说：“阿姐，后山上不是有个泉眼吗，要不咱们上山打水吧，那水清甜的嘞。”

那山泉，叶云遥也知道，就是有点远，不过村前头的河也不算近，便点头：“行，啥时候去看看。”

说话的功夫，锅里已经烧干。

叶云遥用勺子舀了一块猪油放进去，转动勺子，很快，油全部化掉，开始冒烟。

她拿过叶山先前拾掇好的一把野蒜，在头上切了几段下来，扔进锅里做葱花。

锅里噼里啪啦一顿炸响，发出带着野蒜味道的油香，叶山和槿儿都吸了吸鼻子：“好香啊。”

叶云遥笑了笑，语气欢快：“等着吧，待会儿炒腊肉的时候更香呢，到时候准保把你们馋哭。”

两个孩子都开心地笑了。

野蒜头炒到微微发焦，叶云遥把先前切成块的一陶盆脚板薯倒进锅里，快速翻炒几下，随后到水缸里舀了一瓢水倒进锅里，将脚板薯没过去，往锅里加了一些盐。

叶山拿了锅盖要往上盖，叶云遥拦住他：“等一下，还要蒸一下腊肉。”

叶山便凑到黑黢黢的腊肉前闻了闻：“阿姐，我现在就想咬一口。”

叶云遥抬手拍他后脑勺，“馋猫，这是生的，可不能吃。”

叶山嘿嘿笑。

槿儿学舌：“哥哥是馋猫。”

叶山故意绷起脸：“没大没小，看我不打你。”

说着，举起巴掌，佯装要去打槿儿。

槿儿咯咯咯笑着躲到叶云遥身后：“阿姐，救我。”

叶云遥由着两个孩子在她身后闹，把已经泡了一会儿的腊肉拿过来清洗。

腊肉熏得有点久，不是很好洗，她拿了一块丝瓜瓤用力擦洗，换了几次水，才把那块黝黑的腊肉洗干净了。

叶云遥把这块肥瘦分明的五花肉放进一个陶碗里，把蒸东西的木叉放进锅里，陶碗放上去，盖上锅盖。

高声吩咐道：“小山，大火烧开。”

叶山爽利地应：“好嘞儿！”

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西屋床上，晕眩感过去，男子稍微恢复了些精神。

西屋门敞开着，灶间的欢声笑语传到男子耳中，他也情不自禁跟着弯起了嘴角，神情闲适轻松。

可刚笑了一下，嘴角就是一僵。

他只觉天在旋，地也转，眼前阵阵发黑。

他忙闭上双眼，调整呼吸，慢慢等着这阵晕眩过去。

许久，他睁眼，戾气翻涌，杀气森森。

想要他像一条野狗一样狼狈死去，他偏不如他们的意。

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外头的天彻底黑了下来，温度也凉了下来。

灶膛里的火烧得正旺，叶山和槿儿坐在小板凳上，偎依在一起，捧着小脸，目不转睛地看着忙碌不停的叶云遥。

叶云遥洗了五条雷笋，用刀从中间切开，放在加了一点盐的水里泡着。

又把两个孩子摘好的荠菜洗干净，切成段，放在一旁备用。

叶云遥看了看小竹筐里的野鸡蛋，想了想，一狠心拿了三个出来，打在碗里，用筷子搅匀。

该准备的食材都准备好了，家里就一口锅，只能等。

她叉腰站在灶间看了看，也没什么能干的，便叮嘱两个孩子看着锅，自己去了西屋。

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到了西屋门口，叶云遥探头往里看了看，就见男子闭着双眼，双手交叠着放在胸前，似乎是睡着了。

他先前那软绵绵的样子实在有些吓人，她有些不放心，轻手轻脚走到床边，仔细观察，见他胸脯微微起伏，这才放下心。

没死就好。

正准备转身离开，男子睁开了眼，像是猜到她的心思，缓缓开口，声音依旧沙哑：“姑娘别怕，我死不了。”

叶云遥点头，有些尴尬地笑了笑：“那就好，那你接着睡。”

男子却没有合眼，而是再问：“你弟弟叫小山，妹妹叫槿儿，不知姑娘尊姓大名，我该如何称呼？”

叶云遥本来不想透漏家中任何信息给他，可他把弟妹的名字先喊了出来，想来是先前她喊两个孩子的时候，被他听了去。

如此，再瞒着不说，毫无意义，想了想，最终还是只说了自己的姓：“我姓叶。”

男子也不介意，虚虚地抱了抱拳：“叶姑娘，幸会。”

叶云遥还不太习惯这种江湖做派的打招呼方式，点了点头，转身就走。

男子在她身后开口：“在下姓……”

不等他说完，叶云遥立马转身，抬起一只手掌，阻止道：“不用说，我不想知道。”

叶家村山深路远，外人极少踏足。

这人长成这副模样，身上的衣服料子和做工也都极好，却孤身一人突然出现这深山孤村，身份来历绝不简单。

俗话说，知道得越多，死得越快。

她对他的人和事丝毫不感兴趣，只想好吃好喝照顾他恢复体力，三天后他按时离开，他们姐弟三个就可以安安心心过自己的小日子了。

男子没想到这位叶姑娘竟会拒绝知道他的姓名，一怔过后，温声解释道：“我只是想叶姑娘喊我的时候方便些。”

叶云遥摆手：“你就待三天，没什么不方便的。”

男子沉默了。

叶云遥便不再多说，转身走了。

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回到灶间，掀开锅盖一看，一股烟熏腊肉的香味扑鼻而来。

叶云遥用力吸了一口，两个孩子都围到灶台边，也跟着用力吸气，眼巴巴看着那小块腊肉，齐声感叹：“好香啊！”

叶云遥用厨房用的帕子垫着，把装腊肉的碗拿出来，放到灶台上：“等会儿炒好就能吃了。”

她把木叉拿开，热气散尽，就见脚板薯已经炖得软烂，汤也收得差不多了。

两个孩子的视线又落在那小半锅漂亮的紫色薯块上，槿儿咽着口水问：“阿姐，这个好了吗？”

“应该是好了，等下，我尝尝。”叶云遥拿了个碗，用筷子夹出来一块，吹了吹，放进嘴里。

刚出锅，实在太烫，那块脚板薯在叶云遥嘴里翻了几个跟头，她才敢嚼，咬上一口，软糯清甜，她当即点头：“好了，出锅。”

叶山应了一声，抢先去拿来干净的陶盆和木勺，一勺一勺舀到了盆里，端到了一旁放菜板的木桌上。

槿儿踮着脚，看着盆里，不住地舔着嘴唇，眼巴巴看着叶云遥：“阿姐，这饭好好看，我和哥哥能尝尝吗？”

小山也目光殷切地看着叶云遥。

叶云遥笑着说：“当然，咱自家的饭，槿儿和小山想吃就吃，但是别吃多，阿姐这就炒菜了，很快就好，待会就着菜一起吃更香。”

两个孩子欢快地说好，拿了碗筷，一人盛了两块，就站在灶台边，嘶哈嘶哈地吃了起来。

“慢点吃，小心烫。”叶云遥笑着叮嘱，把锅刷洗干净，把装雷笋的盆端过来，连笋带水都倒进锅里。

趁着等水烧开的功夫，她把那块腊肉放到菜板上，用刀切成厚薄均匀的薄片，她一边切一边在心里记数，一共切了十二片，四个人，一人三片，也算能尝着肉味了。

这边肉刚切好，锅里的水就沸腾了，她在心里默数两百个数，把笋子捞出来，放在冷水里过了一遍，再用刀切成比腊肉稍微厚一点的薄片。

叶山已经吃完了自己那两块脚板薯，跑过来帮忙把锅里的水盛出去，洗干净，加柴烧干：“阿姐，炒腊肉吧。”

叶云遥见小男孩迫不及待的模样，忍不住笑着说好。

她舀了一点荤油，放进锅里化开，把腊肉放进去快速翻炒，把腊肉里的油炒出一些，抓了一把切碎的野蒜头放进去爆香，最后把雷笋片倒进锅里，继续翻炒，炒了差不多两三分钟，加了一些盐，炒匀，出锅。

叶云遥一套动作麻利流畅，看得两个孩子眼花缭乱，槿儿拍着小手，满眼崇拜：“阿姐真厉害。”

叶云遥把装了笋子腊肉的陶盆放在桌上：“现在做荠菜

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