“Hi~这里是吃了吗宁!今天跟大家分享的是一道简单快手菜——腊肉蛋酱意面。”
谭宁盘起金棕色的长发,一身宽松的白色家居服显得随性又洒脱。暖黄的厨房灯光照在她白皙的脸上,笑起来唇红齿白,明媚动人。
镜头翻转,对准铺着蓝白格子桌垫的台面。
“需要准备的材料有腊肉、意面、鸡蛋和一小块cheese,调味的话就是黑胡椒。”
明亮的画面,整洁的料理台,搭配上女孩清爽如一瓶冒着气泡的雪碧的嗓音,又像是疲惫生活里另一剂调味品。
一颗蛋黄落入铺满芝士的碗底,手在镜头上面将罐子里的黑胡椒研磨、撒入。
谭宁的手骨节分明,很有力量感。仔细看的话,右手小指第二块关节处有一道白色的凸起伤疤。
“准备好材料,就可以下锅煮意面啦~之前有讲过,意面用盐水煮六分钟口感最佳,不知道大家都还记不记得?”
对料理严谨的人在时间上把控很严格,叮叮的铃声响起,她用镊子把面捞出,放在准备好的漏斗碗里。
“保留一些煮面的原汤,那么……接下来就可以开始炒意面的浇头了。”
一点橄榄油在锅中铺开,用手掌感受到锅面开始冒热气时就可以把切成小块的肥肉扔进锅内。
肥肉里的油脂在高温下分解出来,发出滋滋的声音。当它变成焦黄焦黄的小块后即可捞出。倒入瘦肉,来回煸炒,激发其中的烟熏味。
谭宁颠了个帅气的勺,凑近闻了闻香味,勾起一边唇角。
下入面条,用夹子反复滚动面条,吸收锅里精华和香味。
“差不多了,这时候就可以把前面保留的原汤倒进去。”
刺啦一声,汤汁在锅里咕咕冒出小气泡,香味扑鼻而来。
“关火,加入刚刚调好的蛋黄和干酪,搅拌至收汁成粘稠状态,这样每一根面条都会裹满咸香浓郁的汤汁!”
谭宁的讲解为美食打开了一层金光闪闪的滤镜,她利索地将意面装入瓷盘,点缀上准备好的罗勒叶,一份晚餐就做好了。
画面定格在餐桌,左边是谭宁在路边摘回来的省沽油和欧丁香,美食放在正中央。手写的白色粗字体随着热气缓缓升起,这便是谭宁分享的腊肉蛋酱意面。
“怎么样?”
落地窗下,五个人围坐在会议桌前,视频播完,其中一个迫不及待地问道。
这位IP常年在法国的美食博主“吃了吗宁”是她最近发现的宝藏博主。她的视频主打温馨治愈风,创意美食搭配上窗外浪漫的巴黎街景,让人看得欲罢不能。
“视频确实拍得很好,但她这个粉丝体量有点小吧?厨艺能保证吗?”坐在中央的总导演发出疑问。
这个她早有准备,下一页PPT里展示的是一个蓝色的帆布包,上面印着英文——Ferrandi。
法国费朗迪厨艺学院,放眼全球,在烹饪教学领域都是权威的存在。
“她的很多视频里都有这个背包出镜,她极可能就是费朗迪学院的学生。视频里她的手法极其娴熟,一看就是经常下厨的,这部分我可以肯定。”
“嗯……”导演滑动着视频,定格在女孩那张极其抓人眼球的脸上。金发细眉红唇,耳垂处挂着小小的金色圆环,随着动作不时闪过耀眼的光泽。
不得不说,她确实很适合真人秀。足够漂亮、有实力,也足够神秘,让人想去探索。
他们正在策划的这档节目拟邀请几位各具特色的厨师去到不同风格的餐饮店参与经营,在三个月的时间里各显神通。最后哪一家店的营业额最高,就可以赢得一笔丰厚的奖金。
前期邀请的厨师一位是刚在厨神争霸赛里崭露头角的新人,另一位则是国际大师的嫡传子弟。
与他们对比起来,这位粉丝不到10万的“吃了吗宁”似乎矮了一头。但在综艺领域深耕数年的经验告诉他,她很可能是节目中最后一块重要拼图。
“好。”导演当即拍板:“笑笑,你抓紧时间去联系她。”
七月盛夏,星台新综《主厨的战场》震撼来袭,开拍即开播。王牌导演谷子继《一餐一食》后再次创新节目模式,首次采用全程直播的形式录制节目。
来自天南地北的三位厨师集结星城,去到有不同经营状况的店铺,作为空降嘉宾问诊店铺,帮助店铺找到最适合的经营模式,同时获得自我的成长。
节目立意深刻,模式新颖,开播正值饭点,一大批观众涌入,弹幕满屏飘。
现在播出的画面是厨师到店的环节,首先出场的是位微胖的男生,穿着白色厨师服。他对着镜头挥了挥手,笑起来很有亲和力。
“大家好我叫吴迪,大家可以叫我小迪。”吴迪说话中气十足,脸颊透着两抹自然的腮红。
【噗——吴迪吗?我宣布你无敌了哥们。】
【你好小迪,帮我播放一首《大碗宽面》(不是】
【上面的哥们你才是无敌了,待会直播间没了你全责!】
……
随着吴迪进入店铺,一个转场马上切入另一位嘉宾。镜头从下升起,穿着牛仔短裤白色板鞋的男生进入镜头,额发随风飘逸,他从滑板轻轻跳下,对着镜头咧嘴一笑。
“哈喽!我叫李侃星,以后还请多多指教!”
顿时引起弹幕一片惊叫。
【啊啊啊啊啊……哥哥杀我!!!】
【这手,这鼻子,这肌肉……一看就很会做饭!】
【前面的姐妹你最好说的是做饭,苦茶子都飞我脸上了!】
……
李侃星看着弹幕挑了挑眉,自然地和观众互动:“我现在马上要进店啰,我们店叫做屿夏,就在玉兰路这边,有空的话大家可以来捧场哦!”
【玉兰路?那不就在我家附近!哥哥等我,我马上来!】
【主厨可以亲自接待吗?】
【节目组到底从哪找来又会做菜长得还这么帅的嘉宾的?开始期待下一位了!】
【来了!搓手等待中……】
【哇靠!最后一位是女生吗?】
谭宁穿着红色针织衫搭配深蓝喇叭裤,金发在天蓝色的背景中飘逸,一下子将人带到巴黎的塞纳河边,满屏都是柠檬的清香。
下一秒,她身后拖着的布色买菜小推车缓缓入镜,绿油油的青菜在上面摇晃。屏幕前的观众噗嗤一声,差点把饭喷出来。
【这个推车哈哈哈,能说吗?我奶有个一模一样的!】
【耳边正响着萨克斯,这推车直接给我带到楼下菜市场了。】
【妈呀这不是我关注的红薯博主吗?竟然来参加综艺了!这下必须追起来!】
【你们都在笑推车,只有我觉得她拿着很像时尚单品吗?不敢想象用这张脸活一天有多爽!】
【胆小鬼,我就敢想。】
……
谭宁停下脚步,抬头看了一眼店铺招牌,辣椒碰头。
来之前她在网上查了一些资料,这家店成立不到一年,红薯上宣传稿倒发得不少。
谭宁看了一眼菜单,感觉有点中不中西不西的,一看就是某个自封的主理人开的店。
虽然谭宁学的是西厨,也并不反感所谓的融合菜。但市面上很多融合菜都是挂羊头卖狗肉,主理人们的自娱自乐罢了。
一道料理,它总有自己的根,只是不同文化背景
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