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7. 拿捏就是如此简单

想到这个小少爷的口味要求,范梓在脑海里筛选了一下或许可以考虑在内的菜品,首当其冲的或许就是苏州织造官府菜,清淡鲜美又细腻精美,色香味同时满足的情况下,又不失高棱戈对营养和热量的要求标准。

范梓想了想,迅速地将初步菜单选定——清炒虾仁、樱桃肉、什锦暖锅和松鼠鳜鱼范梓觉得或许他都可以试试。

毕竟皇帝都爱吃的宫廷菜,范梓实打实地觉得对方应该没有理由不喜爱吧,他觉得对方总不能比皇帝的口味还难伺候。而且就算对方真的不喜爱,先试试又没坏处……

于是他趁着高棱戈出去上课的时间,再次查看了一眼冰箱已有的食材,确保一切就绪后,鼓足干劲!决定为其先简单地小露两手,顺便之后也可以再为其做一个小甜点,看着那些食材,想来想去,制定了两个方案——

PlanA:如果时间还充足的情况下,他就决定尝试一下奶饽饽的做法!

PlanB:当然如果时间来不及,那他就简单地做个姜撞奶也可以,不过这个倒是个备选方案就是了……

说干就干,范梓微微挽起了那稍稍有些单薄的羊绒毛衣,将其麻利地拉至了小臂之上,确保其不会根据自己动作而掉下后,就安心地转头去实施他的“伟大计划”。

突然降临的寒风此刻在窗外低沉呢喃,若有若无地敲打着那沉重的玻璃,但范梓却并未对其投入过多的注意力,反而是全身心地沉浸在他自己独到的艺术之中。

厨房里,虽是白天,但延续着他讲究仪式感的习惯,范梓将他工作的地方布置的灯火通明。

新时代的东西就是不一样,轻轻一扭灶火跃动,宛如一颗接收到指令而永不停息的跳动心脏,当锅铲再次被紧握的时候,范梓感觉他好似真的有这么一瞬回到了过去,回到了那个他的绝对领域,回到了有自己熟悉亲朋与年代旧物所在的时期。

范梓回忆了一下这几道菜的具体做法,将其规划了一个最为合理有效的顺序,敲定后,他就开始处理起来了虾仁,青虾去壳刀背轻划,轻轻一挑便就迅速地去了黑线,动作熟练顺滑,又细腻优美。

热锅凉油,范梓熟练地在空中洒下了几片姜丝爆香,当那透亮紧致的虾仁在热油中迅速地卷曲变化,由透明转为玉白时,范梓快速捞出,满意地看了两眼后就将其放在一边了。

第一道菜开了个好头!顺利完美出锅——色泽透亮又饱满紧实,宛若雪后初霁又沁人心脾于齿间。

接着是樱桃肉的处理,但就在范梓将其送入小火慢炖后,范梓就选择先一步开始处理起了甜品的制作,毕竟等待的空闲完全够他做完甜品的准备前戏了!

又拧开另一个炉灶,他那流畅的一举一动,就像是山水大师绘画瀑布时的游刃有余一气呵成。显然,在他这个妥帖的时间安排下,是完全不需要启动备用方案的。

“看来这段时间没有做饭,自己的厨艺也并未生疏!对时间的把控还是恰当好处!功力未减!可喜可贺可喜可贺!”

越想越开心,范梓甚至哼起了一些乐曲,当然,不似当下流行音乐的激昂律动,他哼的歌反倒是多了一些自带年代沉淀的典雅沉稳,但又和自己的动作完美契合,仿佛是他为自己量身打造的视频bgm一般。

范梓学习这道菜也是发现自己兄长好像无比喜爱这个甜品,但当时也确实没法经常为他做这个甜品,毕竟光是这原料,怕是在寻常人间都难以寻得,加上其时不时就朝廷征召忙碌不已,可现在,真的在这寻常人家的餐桌上,可以随时品鉴的时候,兄长和家母却……

但身旁的炖肉并不会仁慈开恩,不会给他太多时间去忆往昔,约莫一刻钟后就可以开盖了,微微沸腾的汤汁浓稠发亮,肉块也早已呈至深红又晶莹诱人,范梓在其上方落下了几粒熟芝麻后就将其端上桌了。

看着身旁缺少的锅具,范梓再次有些有点搞不懂这个小少爷的留学是为了什么,简直是没苦硬吃,还非得在国外给自己添堵……

一步一步,一道一道,最终那碳水的香气如潮水般在这个家里漫溢,。

混合着屋内以往存在的、那浓烈的柠檬香和薰衣草的宁静芬芳,在这屋外寒冷混乱交织的天气里,在这陌生又温暖的小屋里,一点点地渲染出了不同于英伦高傲的、充满归属感的地道人气儿。

刚刚做完饭,范梓还未来得及关掉厨房的灯,他稍稍站后一点,轻轻倚靠着身旁的白色冰箱,静静地欣赏着他来这个世界做的第一顿饭。

一旁的锅碗还未来得及收起,余温尚存。

这一顿饭,他实在是想念了太久,也是期待了许久——是下刀时的谨慎专注,是掌控火候时的细致耐心,也是调味时的精心搭配,当然更是那独一份的、藏在每一道菜里的最朴实无华的热爱,是链接时空的记忆,不仅仅是代代人的技艺传承,也是自我唤醒和自我延续的唤醒密钥。

“咔”的一声打破了这场跨时空的追忆——是高棱戈回来了。

无奈,范梓只能迅速恢复猫身,而剩下的这堆锅碗瓢盆也等他下去上课的时候再收拾了,看着身后高台上的那些残余,想到下午那繁重的家务,他有些头大……

范梓却是喜爱做饭,但他可不喜欢洗碗啊!况且在就是在民间也有着“做饭的人不洗碗”的传统啊!哎……

“嗯?琥珀你在厨房门口干嘛?这是?好香啊!我的天,来这边后第一次闻到了这么香的味道!”

高棱戈回家之后,显然并没有过多关注到厨房那有些不堪入目的狼狈战场。

在那天气的寒冷和浓郁的香气引诱下,让他刚一进门除了习惯性地找寻到了范梓以外,就是被桌上的精致大餐所吸引:“这个厨师好棒

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