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4. 确定菜品

马大山和林勤几个师兄弟商量好了,这几天吃完晚饭,就来早餐店帮忙。

姜华英算了算时间,便放弃了自己刷墙的打算。大家走后,她用湿帕子随便擦了擦桌子,就锁了门,到小菜场买菜去了。

半上午的菜场里,买菜的人不多,小摊主们一边聊天,一边整理着菜摊。姜华英在豆腐摊子上买了一兜豆芽,又订了两斤绿豆。接着,她逛到卖咸菜的摊子上,买了两个咸芥菜疙瘩和两斤干辣椒。最后,姜华英走到了菜场里唯一的肉摊前。

“哎呀,姜师傅来啦!买点肉啊?”坐在肉摊里面的嫂子看见姜华英,连忙放下手里赶苍蝇的稻草把,热情地招呼她。

“周大嫂,你家筒子骨订出去了吗?”

“没有啊……”周大嫂摆了摆胖乎乎的手掌,叹了一口气,说道,“你们食堂撤得太突然了……”

“周大嫂,给我称一根筒子骨和一根扇骨吧,再割二两肉,”姜华英用手指在一块瘦肉上比划了一下,说道,“从这周天开始,我每天订两根筒子骨、两根扇骨和半斤瘦肉,周大嫂,还要麻烦你们给我送送货。”

周大嫂把筒子骨放到秤盘里,有些为难地说道:“送到哪啊?姜师傅,你就这么点东西,太远的地方可不成啊……”

“就送到前面纺织厂家属区,顺路的!我叫我家那口子在门口等着你们。”

“那行吧!”周大嫂把骨头和肉用稻草系起来,递给姜华英,“一共五块五毛钱。”

“周大嫂,我以后每天都光顾你,便宜点吧?”

“已经给你算便宜了的!”周大嫂把割剩下的瘦肉摆正,“姜师傅,你也知道的,夏天出栏的猪少,这价格就下不来……”

姜华英从兜里掏出六张一元的钱,递到周大嫂眼前,笑着说:“那等到了冬天,出栏的猪多了,你可要给我再算少点啊!”

周大嫂找了姜华英几张毛票,只是热情地招呼她道:“姜师傅,多来啊!”

姜华英拎着满手的菜回到家,林乐晓正趴在大卧室的床上看小说。

听到开门的声音,林乐晓转了转有些僵硬的脖子,又翻过身平躺了半刻,才从床上爬了起来,跟着姜华英走到厨房。

“妈妈,你怎么买了这么多菜啊?”

姜华英把菜放在洗手池旁边铺了瓷砖的台子上,再从台子下的架子上翻出一小袋绿豆。她边把绿豆倒进搪瓷钵里,边问道:“你又趴床上看书呢?”

林乐晓不好意思地笑了笑,说道:“我的房间太热了嘛……”

“等中午你爸下班了,我叫他把你的写字台搬到我们卧室里吧!”姜华英把筒子骨和扇骨放进才买的汤桶里清洗,指挥干站在旁边的林乐晓在放菜的架子上找几块姜。

“妈妈,不用了吧?”林乐晓把姜递给姜华英,说道,“过段时间就不热了。”

“那你暑假作业也趴在床上写?”姜华英冲掉生姜上的泥巴,又用刀背把它们拍烂,丢进汤桶里,说道,“过来帮我抬一下桶。”

两个人合力把汤桶抬到灶上,姜华英拿火钎把灶盖挑开,接着用力捅开封着灶口的煤,等火苗窜上来了,又铲了一铲子碎煤倒进去。

林乐晓坐在小餐桌旁,看姜华英加完煤,才回答刚才的问题道:“我可以在这里写作业啊,暑假作业又没有多少的!”

上一次搬完写字台,姜华英借口桌子搬来搬去太麻烦,让林乐晓一直住在了大卧室,直到她上高中住校以后,两口子才搬回去。

刚刚一听到姜华英的提议,林乐晓第一反应就是拒绝。她的妈妈勤劳又节俭,多数工资都花在了她的身上。两口子下岗后挣钱的机会不多,一直到快五十岁,才攒够钱,在这个小城的边缘买了一套两室的电梯房。

现在她来了,不管是庄生梦蝴蝶还是蝴蝶梦庄生,既然知道了一些未来的事情,林乐晓觉得自己应该能让姜华英把小店开下去。客厅隔出来的房间又黑又闷,她们就别争着去住啦,还是好好挣钱早点买个新房子吧!

“你这孩子……”姜华英摇摇头,把豆芽抖进洗菜盆里,说道,“妈妈对你好,你还不领情!”

“知道啦,妈妈对我非常好!”林乐晓指着豆芽,试图转移话题,“但是买这么多豆芽干嘛呢?”

“买来熬汤啊!”姜华英翻着菜盆里的豆芽,掐掉过长的豆芽根,然后拧开水龙头,开始轻柔地搓洗起来,“我们小店子,要是像厂食堂那样只用骨头来熬汤,就更赚不到什么钱了!豆芽汤也很鲜,豆芽还便宜,我就想着放进骨头汤里试试,味道好的话,一天的成本能省好几块钱呢!”

“那绿豆也是泡来发豆芽的嘛?”

“绿豆还那么贵,拿来发豆芽多浪费!是泡来煮绿豆水的。哦,我还没跟你说呢!你爸爸的师父和师兄弟说好这几天晚上来帮我们砌炉子、刷墙壁,我熬点绿豆汤给他们喝。”

姜华英倒掉菜盆里的水,把豆芽倒进簸箕里沥水,又从菜篮子里拿出一个芥菜疙瘩切起来。

“妈妈,中午吃榨菜肉丝吗?今天的生活也开得太好了!又喝骨头汤又吃肉!”林乐晓明知故问地说道。姜华英怕亏本,才开始开早餐店的时候,每天只炒榨菜肉末一个臊子。后来挣到点钱了,臊子变成了两个,林乐晓终于可以换着吃了!

“是准备放在店里卖的臊子!”姜华英被女儿的碎碎念弄得有些耳朵疼,说道,“你要没事干,要不去卧室看书,要不帮忙撇一下骨头汤的血沫?”

林乐晓从碗柜里拿出碗和汤勺,走到灶边,揭开汤桶的盖子,被翻滚的骨头汤扑了一脸的热气。她边舀着血沫,边继续跟老妈斗嘴:“天这么热,吃碗汤粉,得流多少汗啊?妈妈,我觉得夏天就该卖拌粉!”

切完芥菜疙瘩,姜华英开始剁肉末。她把菜板剁得震天响,假装没听到林乐晓的话。

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