这股子酸辣冲鼻的味道绕了糕铺好几日。
别说邻居，就是来买糕的客人都不由问了几句。
可不管谁问，宋喜娘都是保密。
其实万顺意做的也不算什么太稀罕的东西。
就是火锅。
万顺意一直认为，火锅是“最美食”的美食。
它很包容。
小小的一口锅，可只放清水，也可盛麻辣，牛羊鱼虾，肉面蛋菜，只要能入口，都可以进去烫一烫。南腔北调，任君选择。
找了个雷雨天，万顺意三人先试了鲜。
外头雷声轰轰，雨泼屋檐，屋内锅子在桌子中间嘟噜噜煮着，腾着白烟。
万顺意仿照鸳鸯锅的做法，让匠人把普通锅子隔了四格。
麻辣鲜香的川渝火锅，毛肚烫得微卷，牛肉挂着红油，蘸带葱蒜香菜末的香油碟，降温消辣，柔和尖锐的麻辣，吃得微微冒汗。
酸甜微辣的贵州火锅，荤要牛肉，素要野菜才最合适，蕨菜紫苏灰灰菜，裹糊辣椒，滴原汤，和米饭，酣畅淋漓。
可惜，没有折耳根！
还原本味的潮汕牛肉火锅，牛骨清汤做底，增香不夺味，肉切薄，三吊水，变色即入沙茶酱，鲜得纯粹。
大道至简的涮羊肉，只用清水，旺火滚熟羊肉，粘上醇厚的芝麻花生酱，带着韭花腐乳香菜末，不疾不徐，缓缓入口。
万顺意口味杂，四味都爱。宋喜娘口味重，筷子只在红汤里伸。杨茂爱羊牛，又好奇辣味，偶来几筷子辣辣的毛肚，再缓几口清淡的牛羊，交错吃着。
边吃边聊，到雨停天清，三人才停了筷。
宋喜娘擦了擦嘴。
“小娘子到底是从哪儿学的这些？这酸辣和麻辣的还有这蘸牛肉片的酱料，我从未见过。”
万顺意打着哈哈：“逃难的时候在路上学的。”
“小娘子……”杨茂一脸认真，“我们下次还是别这样吃了。”
“嗯？为啥？”万顺意看着他面前空空的四个蘸碟。
难不成不好吃吗？这也不像啊！
“筷子忙不过来啊！”
和杨茂一个想法的还有邻居们。
方知柳大叹：“恨我无宰相之腹！”
文松白晃着酒碗。
“宰相之腹亦不够矣。”
也有人赞美得直白。
譬如带着孩子的苗青青。
“我倒是觉得极好，每次我们想吃些重口的，便要单独给孩子做清淡的，很是麻烦，这样倒是方便许多。”
正在喂孩子的蒋石头也抬起头道：“是啊！而且有菜有肉还有饭，是真方便。”
常行双手合十：“阿弥陀佛，如此也不必大家特意为我弄个素菜。”
吴莲心声音小小的：“大家伙儿坐在一块，很热闹。”
“不过……”朱昌忽然问道，“顺意，你做这锅子可有名字？”
万顺意愣了。
“这几种锅子本来有名字啊。”
方知柳说道：“总觉着放在一起，是不一样的。”
万顺意想了想。
“若真要叫，就叫太平锅子吧！”
东南西北，四方俱合。
“好！这个名字好！”孙胜挠腮，“这次我们帮你宣传就用这名儿了！”
薛丽句按住自己家差点跳起来的夫君。
“我得为此写一出戏。”
万顺意急忙摆手。
“这不卖的啊！”
“啊？”众人惊讶。
屠英说道：“这锅子又好吃又新鲜，做起来也不麻烦，肯定能招不少客人，你为何不卖？”
万顺意犹豫了一二才说道：“成本高啊。”
那些香料辣椒都很贵的！！
她本不想提这个，怕邻居们吃着心里有负担。
“也不是太贵，就是……它这个成本嘛，若要加上利润，价就高了，我那店面小，就算再怎么装潢也不是大酒楼，给得起这价的人是不会来小店花钱的。”
朱昌年轻的时候就在酒楼里做账房，对食肆酒楼经营最为熟悉。
“是这个理儿。很多人在外头吃饭，吃的不仅是味道，还有档次。”
乐至咂了咂嘴：“没错，就说街口那个丰泰楼吧，其实味道也就那样，还挺贵。我觉着不如顺意的手艺呢！”
万顺意倒没想这么多。
欲戴王冠必承其重，生意越大，事情越多，就说那丰泰楼的老板指不定每日忙得跟狗似的，赚了钱也没空花没空享受，有什么意思？
她现在这样也挺好，每日忙一会儿，赚点小钱，有闲有钱的，多好啊！
日子悠哉悠哉到了五月底。
赶在芒种前一日，万顺意从厨房里的架子下拖出一个大缸。
缸里是腌了半月的青梅。
青梅是用盐和糖腌的。先用盐巴腌两日，把青梅里的苦涩逼出来，再一层糖一层梅果，经过十五日的腌制，青梅已经变黄变软，用筷子夹一个，直接入口，外头一层变得软而韧，里头保留着微微的脆，酸甜强烈，刺激得人直分泌口水。
“成了！”万顺意又夹了两颗给宋喜娘和杨茂。
二人酸得直眯眼睛。
“好酸！”
“要的就是这个味儿嘛！”万顺意忽的指着杨茂，“哎呀！杨叔！你口水流出来了！”
杨茂急忙去擦，却被宋喜娘拉住。
“傻子！小娘子逗你呢！”
杨茂尴尬地摸了摸光溜溜的下巴。
万顺意“嘿嘿”直笑。
“杨叔不留胡子肯定是因为爱流口水。”
杨茂笑僵了一下。
“小娘子觉得我不留胡子很怪吗？”
万顺意不知他为何问这个，只如实道：“不留胡子干干净净的，多好啊！”
本朝男子偏爱蓄须，再不爱留胡子的人到了做祖父的时候也会蓄上胡须。
但万顺意还是觉着不留胡子看着利落，毕竟不是人人都能留出一把美髯，大多人的胡子要么卷曲杂乱要么稀疏得像老山羊，实在不算美观。
“小娘子！”宋喜娘凑上前问道，“这青梅怎么放糕里啊？”
“简单，过来，我教你们！”
万顺意让杨茂把缸子抬上灶，伸着筷子，把里面的青梅果都夹了出来。
“简单的很，把这果子切成碎粒儿，然后用腌的汁子熬就行了。”
宋喜娘按照她说的做，一会儿就把这一缸子青梅熬成了酱料。
熬好的酱比方才直接吃的青梅略甜些，里
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