斗草这一活动举办得格外热闹,掀起了超过四五日的波澜,充分引来不少来兴湖游玩的人们,带来了林雪汀计划里名头大振的场面。
但可惜随着林雪汀结束这一活动后,才隔了不到半个月店铺便又恢复了以往生意稳定但不火爆的状态,令她再度苦恼焦虑起来,知晓必须再做出些措施。
林雪汀把下巴贴在柜台上,显得很是懒散衰颓,把招待客人们的重活暂时推给了贺胤一人。目光扫过一个个短暂到访的客人们身上,看着他们买完饮子后不加停留地转身就走,仅仅把来‘听雪’当作例行公事般的无趣琐事。林雪汀知他们很难真的记住这里,仅仅是顺路和饮子对口味才来,无法建立对店铺更深的重视程度。
她轻轻嘀咕道:“唉,我先前和袁浅说活动不能开太多,可刚开店经营时还是要频繁些,才能给那些新客流留下深刻印象,不然都像现在这样仅能招来一些顺路而过的,还是太少也不够稳定。”
一想到又要开展活动,她便把上次罗列思路的纸翻了出来,一一观察一遍后摇了摇头,觉得目前阶段这几个思路都不适宜,犹豫片刻后她喊来贺胤,把自己的想法跟对方坦白,问道:“你对于要开展活动有何建议?”
贺胤迟疑片刻,眯着眼思索片刻,道:“掌柜啊,我也没什么刁钻古怪的稀罕主意,就是从你目前食单上的漏洞看出了些方向,你想想看你目前食单上饮子种类丰富,可除了黎檬水还有另一个口味,都是仅仅有一种口味,难以满足更多客人的需求啊!而偏偏淮京人见多识广,喝过不少新式饮品,未必没有各种拓宽口味的主意,做一个谈话会类型的活动,让他们都说出自己的改动见解不就行了吗?这既能够作为一个新的活动,还能补足漏洞呢!”
林雪汀拊掌道:“有道理,你很机灵啊,也对我们‘听雪’很上心,很好啊!”
随即她话锋一转,又补了一句:“但是啊,你这计策还是有些不足的,略加改动会更完美,比方说区区一个谈话会,人家客官没利益好处凭什么把自己的创新思路说出,就算愿意也未必有多少积极性去思考,你这想法有很大参考性,就差几处要调整,可惜你却没想到,还得要我费力气再琢磨。”
她点到即止,敲打两下,并没再说太多话,贺胤低着头嗯了声,同样没有辩驳,林雪汀凝视了他半晌后,没再多说什么,伏案在纸上写起这个活动的安排。
翌日下午店铺门口又立了块显眼的木牌,其上有几笔大字,所写乃“自制饮品比试”也,不一会儿就有行人走过来,他们本身只是顺道随便挑家店买饮子解渴来的,可看到这块牌子后来了兴趣,凑到一起盯着林雪汀,等待她讲解这所谓比试是何情况。
耐心等到围观人群渐多后,林雪汀这才开始了介绍:“各位!本店今日开始每隔半日举行一次比试,不限是何等人,只要进店来就能有资格参与,取本店提供的食材原料调配组合成自己心目中最好的新式饮品,每场比试仅限八人,先在指定时间排队者可参与,不论成品最终评定排名高低,都可获得一碗冰粉以作奖励。你们可还有不解之处?”
有人朗声提问:“只能是店里的食材吗?不能再多一些?”
“是的,”林雪汀颔首道,“都是目前现有几样饮品的原料,只是希望你们的创新也能促进我们现有饮品口味的多样化。”
众人交头接耳地说了几句,最后纷纷点起头,表示着对这一活动的期待,同时也有更多人注意到这家店门口又围了大量人群,皆凑近来聆听了下来得早的人的讨论,对这一比试有了大体了解后,都眼巴巴盯着林雪汀,等待她宣布比试开始,让人来排队参与。
“各位现在就可以到店里来了,最早到的八个人就能来参加比试,还望遵守秩序别推搡别人!”林雪汀柔声宣布。
话音刚落,就有一个又一个人匆匆入店,最终林雪汀挑好了最前面进来的八人,让她们都到店内的长桌后坐下,喊来贺胤给他们每人送上一箩食材,浅笑着说道:“各位先在这里挑选、搭配食材,若是有必要蒸煮环节的,之后再逐一到后厨里去。”
八个人纷纷点着头,而后便开始专心于脚边的箩筐,犹豫不决地拿起一种又放下,纠结于该用何种食材能比‘听雪’目前饮品更为新颖。
一盏茶的时间消逝而过,林雪汀从柜台后的竹凳上站了起来,缓步走近长椅前的比试者们,在他们周围徘徊,时不时垂眸观察一下他们的进展。这其中她关注的第一个人所选食材是茉莉花汁、切成片的黎檬和几朵茉莉干花,看着她把这几样食材摆好后,林雪汀没忍住上前低声问道:“这位女公子,你既已准备在饮子里加茉莉汁,又为何还加干花,显得多此一举?”
“嗯,也是我一点小巧思,觉得加上整朵花自有妙用,不然你也不会特意准备干花不是吗?”这个女娘口齿伶俐地说道。
林雪汀欣赏地点头笑了笑,这才迈步又走向别的比试者,其中还有值得她留意的是一位选莲藕片、装牛乳的塑料液袋和荔枝之人;以及一位同样意图创新梨檬水的人,佐料选的是马蹄丁和芦根水,似有两样饮品结合的打算,不过林雪汀对他虽注意了下,但并不看好。
和她一样,其余围观的客人们也都耐心地等待着,希冀早一点看到他们的成果,好有机会当评级者上前免费品鉴。直至天色都有点黯淡下来时,才有几人先后完毕,这其中包括没有把饮品送到后厨下锅的那位女娘。林雪汀走到对方身旁,轻轻闻了闻飘过来的香味,只觉得很是清新,有走入林子里的感觉,且比寡淡的黎檬水更多了份诱人韵味,却也比大多数“浓妆艳抹”的饮子香味淡雅些。
林雪汀只是草草地关注了下后,就侧过身来,走向已有人进入的后厨,一眼望见先前那个选牛乳的小女娘正在灶台前忙活,当下又前进了几步,注视起对方的一举一动。
这少女边轻哼着小曲,边把几个剥好的荔枝放到锅里烹煮,待锅中清水泛着香气才停下,将这些充分吸收荔枝气味的水倒入了碗里。林雪汀嘴角含笑,猜测着对方选牛乳但没选椰
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