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3. 成本

施红霞和林嫣吃完午饭时,已经彻底过了饭点,就算姜令晞再卖力揽客,这时也无人上前了。

“晞晞,歇会功夫吧,趁着这会生意不好,你陪我去买明天摆摊要用的东西。”

“好。”

等姜令晞走近后施红霞又小声地和媳妇道,“我和晞晞先去找个无人处给原身一家上香烧纸,等我们买完东西放回家后,把大朗叫来,然后换你两去,等晚上人少了再叫大华和他爹去。”

姜令晞和林嫣没问题,两人都觉得给占了人家身体,给人家上几柱香烧点纸钱是理所应当。

经历了穿越这遭,谁无法理直气壮的再说自己是科学唯物主义者。

“咱们先去买香烛纸钱。”

姜令晞跟着奶奶的脚步,在城中七弯八绕,很快到了一家纸马铺,这家店主卖纸扎的祭祀之物,兼香烛纸钱。

“店主香烛纸钱如何卖?”施红霞怕被熟人看见,特地绕来了城中离家最远的纸马店。

“香二十文一把,蜡烛十七文一根,黄纸则是八文一刀。”

施红霞看了店主拿出的东西,默默在心中计算。

香一把大概有二十根,祭奠上香需三柱,六个人十八柱香,买一把香也就够了,祭奠时黄纸没有准确的数,两个人共用一刀也是可以的,买三刀就行,这加起来便是四十四文了,摆摊得卖五碗半面才能赚出这么多钱来,蜡烛用双不用单,太贵了,这次便先不买了,等下回赚了银钱再补。

“来一把香三刀纸。”施红霞心下觉得贵,但是她没有在香纸之上讲价。

姜令晞不懂这些,在奶奶数钱的时候,她就将买好的香纸放在二人带来的竹篮中,挎在胳膊上。

“奶,咱们去哪烧纸?”

“跟我来。”

姜令晞跟着施红霞来到城里一处偏僻荒芜的地方,登州郡城内有一条流经城中的小河,此地是河水上游,挨着城墙边,灌木杂生,不远处有几栋已经坍塌多时的房屋。

“待会你跟着我做就行,你不要开口说话。”施红霞怕孙女开口染上不好的东西,事前先嘱咐她。

姜令晞从前虽然不信这些,但是心里对这种事还是很敬重的,她乖巧点头。

火镰摩擦打出火花,黄纸一覆在火花上便燃烧出暖黄的火光。

施红霞先将点燃的三柱香递给孙女,然后自己又点燃三柱香。

她给姜令晞使了一个眼色后,双手持香拜了三拜,姜令晞忙学着奶奶的动作照做。

“老姐妹小闺女,我带着孙女来给你们上香赔罪来了,你们一家是苦命人,我家也苦命,欢欢喜喜出去旅游,谁知一场车祸把我们送这来了,还占了你们一家的身子,占身子一事并非我一家人所愿,望你们不要有怨气,往后我们也会好好经营让这个家发达起来,你们在那边也放宽心,要是缺钱花了就托梦来,我们一定给你们烧过去。”

“我家孩子们都胆小,若你们真有怨气,那便冲着我们两个老家伙来,别去吓唬孩子。”

“奶!”姜令晞听不得自家奶奶说这种话。

哪知她刚出声就被施红霞回头严厉瞪眼制止,不许她说话。

“相逢也是场缘分,虽然我们没碰过面,但是也承了你家天大的恩情,往后过年过节,大务小事,香烛纸钱祭奠都不会缺你们的,不会让你们在下头没钱花,所以你们就放心去吧,啊!”

说完,她将香插进地上临时用土堆的小香案里,姜令晞赶忙跟上。

香插好后,祖孙二人又将黄纸放在火堆上引燃,施红霞一边往火里添,一边嘴里念念有词,“都拿着用,别省着,用没了下次再烧。”

待一刀黄纸烧完,此事便也算完了,施红霞确认没留下火种后,拉着孙女离开,一路上絮絮叨叨,怪姜令晞刚刚贸然开口。

祖孙两个说着话,穿过小路巷子,进入人来人往的街上,去买明日摆摊要用的材料。

三斤没肉的猪棒骨花了三十三文,一斤肥瘦相间的猪肉二十一文,又去药房买了白芷香叶茴香等香料,花了四十多文。

“骨头、肉还有香料都是买一次用两天,每次熬汤都恨不得把骨头里的味全部唆出来。”

“菠菜,葱和韭菜还有柴火都是每三日你伯爷爷从乡下送来一次,菜便宜,一月给你伯爷爷结一次,三样菜每月给两百文便成,比在城里买便宜,柴用咱家熬汤用得多,两三日就得烧一担柴,柴每月也给你伯爷爷家三百文,如此五百文钱就出去了,那柴火钱还是你伯爷爷看在自家亲戚的份上每担便宜了几文钱,不然柴火更贵,再加上买面粉的钱,摊位费,平常的吃穿嚼用,我刚刚算了算,全家忙活一个月下来,手里竟然剩不下多少钱。”

姜令晞默默算了算,今天中午摊子上一共也才卖了二十碗面,赚到一百六十文,除去成本,确实没多少利润,就赚个辛苦钱而已。

“我今天尝了面条,味道还有改进的空间,如果能做得好吃些,或许生意能好点,价格也可以稍微定高点。”

“没材料没本钱的,哪有这么容易哦!”施红霞比孙女多活好几十年,知道有些事不是不想做,是做不成。

老姜家就没有做饭天赋好的人,儿子儿媳带毕业班,有的时候忙得回家吃饭的时间都没有,得在学校点外卖,哪有时间研究做饭,两人倒是都会做饭,但是要说有多高的手艺,那肯定是没有的,他们两老口节俭惯了,平日也就会些家常菜,这水平肯定是拿不出手的。

孙子孙女从前忙着学习考试,家里人更是不可能让他们进厨房做饭了。

除非有现成的菜谱,自己想研发那就是做梦,就算之前沾儿子媳妇孙子孙女的光吃过那么多好吃的,但要说让复刻,那没可能。

到了姜家所在的福满巷后,施红霞把手里盖着她手帕的篮子交给孙女,“你就在这等着我,我把东西送进去,再给你哥叫出来,省得篮子里的东西被你二婶看见多心。”

姜远致控诉的看着自家奶奶从院子外进来,家里人一起穿过来,大家都结伴出去,就留他一人在满眼陌生的姜家院子洗三丫的尿布!

“看什么看!还不来帮忙?”买的东西不多,但拧着还是有些坠手。

将东西放回院子后,施红霞吩咐苏小桃把骨头和肉洗干净,然后就带着姜远致出门了。

脚步声远去后,苏小桃看着灶房那肥瘦相间的猪肉,心中满是惊讶。

今日婆母竟然敢把肉和她单独放在一起,不怕她偷吃了?

到了摊子上后,由姜令晞单独看着摊子,施红霞则带着媳妇和孙子去上香烧纸,她不去不行啊,没她看着,媳妇和孙子说错了话怎么办?

摊子到傍晚的时候,又来一些生意,卖出去了十三碗面,加上中午卖的,今天总共赚了两百六十四文钱。

姜令晞在心中默算,如果每天都能有今天一样的生意,那么这个小摊子一个月能赚七千九百多文钱,也就是将近八贯钱,听着不少,但是去除成本后就没剩下多少了。

每月的菜和柴是固定的五百文,在街上摆摊的摊位费,每月三百文,做高汤的骨头肉还有香料这个是大头,一个月要花个一贯五百文,她问过奶奶了,郡城内的白面四十文一斗,一斤四文钱,绿豆面一斗二十文,一斤两文钱,姜家的面条是两种面粉按照特定比例混合制成,每月面粉用量大概在十五斗左右,其中白面十斗,绿豆面五斗,面的成本就是五百文,这个时代盐价贵,上好的雪盐九钱一斤,一斤十两,一两盐售价九十文,好的粗盐六钱一斤,一两粗盐六十文,差的粗盐四钱一斤,一两四十文,姜家摊子上,每月得用两斤最差的粗盐,盐钱就要八百文。

杂七杂八加起来,一个月的成本合下来足足要三贯六百文。

这还是没扣除人工成本的收益,且摆摊这事并不稳定,下大雨刮大风摆不了,能摆的时候也不一定能保证每日的生意都如今天一样好,她奶说,姜家生意最差的时候,甚至摆一天摊,只卖出了五碗面,今天算是生意好的时候了,所以摊子的收益不能完全靠着今天的情况去预算,之前姜家摊子生意最好最稳定的时候一个月也才赚六贯多钱,少的时候,甚至连成本都覆盖不了。

姜令晞第一次接触做买卖,没想到一个小小的街边面摊,里面就涉及到这么多东西。

她的心里隐隐生出一丝对生存的紧迫感,必须得提高面摊的营业额,不然她家的日子怕是更难过,早上那样的菜团子,她是真的不想吃了。

太阳西归,天边云层被暗影笼罩,街道上只剩下模模糊糊几缕薄光时,街上做生意的摊贩们陆陆续续收摊回家,姜令晞将洗刷好的碗筷放在木桶里,将其提在手里,坠得手疼。

施红霞和林嫣正在收拾,煮面熬汤的小炉撤去炭火,煮面的锅熬汤的锅,供客人坐的桌椅板凳...一应全放在来时的独轮车上摞得高高的。

“走吧,晚上没面没汤没水的,车轻,桃娘也忙着做晚食,没空来帮忙。”施红霞低声给林嫣道。

林嫣木然的点点头,手机械性的搭上独轮车车把。

姜远致看着老妈疲惫的脸,心里不是滋味但是又什么都做不了,要是以前的他,这些东西他一个人也就推回去了,就当是做负重训练,但是他现在才九岁,人还没独轮车高,只能力所能及的帮忙搬

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