黎长安这晚睡得很好。她一夜无梦，早晨又听着邻居家公鸡的打鸣声起了床。推门出去，深吸一口晨间的新鲜空气，伸了一个舒展的大懒腰，只觉得神清气爽，浑身的疲惫都消散一空。

今天也是要努力的一天！

吃过早饭，她去集市上买了点猪肉，特意叫老板切了一点肥的加进去，一并剁碎。

她想做一点肉龙，和芝麻薄脆一起带去陶记的铺子，看看能不能谈供货的合作。

-

回到家，黎长安先拿出一小块之前存留的干面肥，用温水化开了。

这是系统教的方法。古代没有酵母，因此发面时要特意留一小块生面团做下次的“引子”。这生面团里有酵母菌，能帮助新面团发酵，只要将它彻底晒干，干得像石头一样硬，就能保持数月之久，不会变质。

她将化开的面肥倒入面粉中，撒上一点盐，搓揉成软乎的面团，等待发酵。

肉馅的制作也很简单，肉末中加姜末、葱花和一点油、盐、面酱，倒点凉水搅匀上劲就好了。

等面发好，黎长安将它又揉了揉，取来擀面杖擀成了一大张薄面皮，然后将搅好的肉末均匀地抹上去，一点点卷起来最后捏紧收口，形成一个大粗卷，便是一条完整的肉龙了。

接着，她取出蒸笼，将肉龙切成小段摆好，等上锅蒸熟。

黎长安坐在灶前，一边拨弄着火，一边想着给肉龙取个新名字——毕竟按现代的北方叫法，不论是“肉龙”还是“懒龙”，可都是大大的犯忌，别生意还没做，先把脑袋搞丢了。

她和系统嘀咕一阵，决定改名叫“锦香肉卷”，又好听又直观，应该符合对应客群的品味。

-

约莫两刻钟的功夫，肉龙蒸好了。

黎长安揭开盖子，白色的蒸汽顿时翻涌着挤了出来，夹杂着面点的香气，盈满了整个厨房。

她夹起一个，只见肉龙柔软雪白的面皮层层包裹着肉馅，从切面便能看得出用料扎实。一口咬下去，面香混合着肉的咸香，正是曾经熟悉的味道。

她满足地包起几块肉龙，和芝麻薄脆一并装入提篮，换好衣裳便出门向码头处走去。

-

陶记的卤味铺开在码头那条街和另一条主路的转角处，大大的红底招幌十分惹眼，再加上店内卤汤的飘香，隔得老远便向过路者彰显着自己的存在感。

黎长安迈步进了店，见几个客人正在挑选卤菜，而两三个伙计一边招呼客人、一边打包记账，都不太得空。

她也不着急，自己在店内转了起来。

陶记不愧是开了几代的老店，店内打扫得干净亮堂，各式卤菜分类摆放，看色泽看品质，都是挑着好材料、用功夫做的。

终于，有个年轻的小伙计得了空，上前招呼她：“小娘子有什么想买的？可是第一次来我们陶记？需不需要推荐一二？”

黎长安冲他一笑：“你好，敢问陶掌柜可在？我姓黎，前些时也在码头做些吃食的买卖，有笔合作想和陶老板谈谈，不知他是否方便，可能见上一见？”

伙计微微一愣，又很快笑道：“好嘞小娘子稍等，我去请掌柜的下来。”

他“咚咚咚”地跑上楼，不多时又跑了下来，后面跟着一个面白微胖、面带微笑的中年男人，应该就是陶掌柜了。

陶掌柜先笑眯眯地和店里几个熟客打了招呼，才走到黎长安面前，略一拱手：“黎小娘子是吧？伙计说你之前在码头做过吃食买卖，不知是哪家？”

黎长安也见了礼，笑道：“陶掌柜好，我在乔氏猪杂面的摊位上做过面点的买卖。小本生意，比不上陶掌柜这么体面的老铺子，但自认手艺不错，客人们都喜欢。”

“这次来带了一样主食、一样零嘴，都是白面做的，大抵配得上您店里的客人。想请陶掌柜尝一尝，若是合适，不知能不能在店里搭着卤味售卖？”

陶掌柜听了，没有马上点头，面色显得有些犹豫。

他的店子卤味腊货素什锦样样齐全，还给酒楼供着货，大小客都不缺，实在是没有什么新添品类的必要。

但秉着“和气生财”的原则，他也没有马上拒绝。

“我前阵子听伙计们说过，说乔氏的面摊上多添了一样面点卖，玉米面做的，叫‘金窝窝’，想来就是小娘子在卖了？”

“正是。”黎长安应道。

“听说是挺多人买的，既然如此，请小娘子上楼，让陶某也尝尝你的手艺。”

-

黎长安跟着陶掌柜上了楼，被带至窗边的一张方桌旁坐下。

陶掌柜客气地给她倒了杯茶，黎长安谢过，从篮中取出两样吃食，一一介绍。

“这个名叫‘锦香肉卷’，是白面卷着肉馅蒸制的，咸香口味，方便做配着卤味的主食。”

“这个名叫‘芝麻薄脆’，是白面、白芝麻和麦芽糖做的，脆甜的小零嘴，就这么冷着吃，方便携带又解馋。客人们吃了咸的，吃口甜的也能换换口，请掌柜的尝尝。”

陶掌柜看着她揭开纸包，脸色从看到这两样吃食起，就变得更认真了。

他看看吃食，又抬头看看黎长安。

这小娘子，真人不露相啊！瞧着就是个秀气清瘦的年轻姑娘，没想到拿出来的东西他全没见过！

“这个锦香肉卷得刚蒸出来才最好吃吧？”他指着肉卷问。

“是的。”黎长安点头。

陶掌柜起了身，端起那几个肉卷走到楼梯旁，冲下面喊道：“小七，快，来来来，上来下，把这个拿去再蒸蒸。熟的，热了就再端上来啊。”

先前那个小二应了声“好嘞！”，又“噔噔噔”地上来把肉卷端走了。

陶掌柜回到桌前，笑得更真心了几分：“不着急不着急，那肉卷看着就不错，要吃就吃最好的状态。我先尝尝这薄脆。”

他拈起一片，举起来就着日光端详片刻，才放入口中，一口咬下，挑起了眉毛。

“好！”他细细品味一番，咽下后才夸道：“黎小娘子好手艺好巧思，想得出这般新奇做法！不知定价如何？”

“这薄脆有些费功夫，一小包8文钱。我昨日在主街、学堂那边都试卖了

【当前章节不完整……】

【阅读完整章节请前往……】

【www.leduxs.cc】