次日，黎长安起得很早。
她揉着惺忪的睡眼，动作迟缓地强行把自己从床上拔了起来。
这是她给陶记卤味铺供货的第一天，她希望一切都顺顺当当的，可千万别给合作方留下不靠谱的坏印象。
她捧着清早冰凉的水洗脸刷牙，被激得打了个哆嗦，终于成功地让自己恢复了清明的神智。
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黎长安今日不准备在自家做早饭，而是出了门，要去外面早市上吃一碗热乎乎的小馄饨。
她已经馋了很久了。
经营小馄饨的是对上了年纪的老夫妻，黎长安之前在码头卖金窝窝时，每天早上都会路过他们的摊位。那飘出来的香气呦，可诱人了。只可惜，她一直都没时间停下来尝上一碗。
今日她到的早，天色还没有亮起来。整条街笼罩在清晨的蓝色调中，空荡荡的，只有几个零散的摊位支了起来，在雾气中亮着一两盏橙黄的灯笼。
黎长安远远的，便看见了那馄饨摊处升腾起的袅袅白雾。摊主老夫妻起得早，正在摊位上擀着馄饨皮。桌子旁坐了一个客人，是个更夫，正捧着碗，呼噜呼噜地大快朵颐。
黎长安点了一碗素馅的，挑了个空位坐下。不多时，摊主婆婆便端着馄饨，放到了她的面前。
馄饨装在粗陶的大碗中，带着刚出锅的腾腾热气。极薄的馄饨皮被水一煮，便成了半透明，正好透出里边素馅的清新绿意。
她用勺子舀起一个，碗底切得细小的大头菜丁随着她的动作浮了上来，和着清汤及翠绿的小葱，十分勾人食欲。
不过要是有榨菜碎，那就更好了。
等等……
榨菜？
黎长安突然意识到，自从穿越过来，她见过很多腌渍的小咸菜，比如盐芥菜、酱黄瓜、或者酒糟腌菜，可是还从没有见过现代的榨菜。
不知道是这里人不吃，还是这个世界目前没有榨菜？
“婆婆，您这儿有榨菜吗？”她出言问道。
一时，摊位上的三个人都齐齐回头，看向了她。
“榨菜是什么？”
“就是一种……用青菜头做的，吃起来不软烂，又脆又咸的小咸菜。”黎长安解释道。
那三人彼此对视了一眼，都没从对方眼中找到答案。
“你说的可是泡菜？那个脆。”那更夫问。
“不是泡菜，泡菜酸啊，她说是咸的。”摊主婆婆道，又对黎长安说：“你是不是要找腌菜头？我们这儿不叫榨菜，摊位上也没有，你若想买，去集市东边找一家叫田记的酱菜铺子，他家有，味道也好。”
“好嘞，谢谢婆婆。”
黎长安谢过了她，专心吃起小馄饨来。
等有空，她要去一趟田记看看。
毕竟，榨菜可是耐放又百搭、全国人民都喜爱的国民小咸菜。若是田记的腌菜头真的就是“榨菜”，她可以买些回来自家吃。如果不是，她可以叫系统教她，日后做上一些，不仅能在镇上卖，还能依托着码头的货船，卖去其他的地方。
黎长安慢慢地吃完了一碗小馄饨，只觉得全身上下连指头尖都是暖乎乎的。
这时，晨雾已经消散，集市上的人也渐渐多了起来。
她谢过老夫妇的馄饨，去常去的肉摊，照例采买了新鲜的猪肉，请老板剁馅包上。
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回到家后，黎长安抓紧时间先把面给发了，然后敲响王家的门，借来了一辆推车。
王家男人毕竟是做木工的，家里的推车也是齐整又扎实。黎长安擦洗一番，在车上铺了一层干净的垫絮——一会儿得用它，连着肉卷带着蒸笼，一起推去陶记。
等面发好，她又忙着拌馅、卷好，然后切块蒸熟，把肉卷连着两个大蒸笼都一起搬上了车。
最初黎长安是想就这么推走的，但眼下实际一看，又觉得还不够。于是从柜子里又拿了床垫絮，把蒸笼也给罩上了，甚至拿绳子捆了几道，牢牢固定。
一是保温，二也是保护。
早上的集市本就人多，若是磕了碰了有东西撒了，或者单纯有品性不佳的人非要伸手动动别人的东西，到时候可就麻烦了。
这么着罩起来，看不出里面是什么，也闻不见味道，大抵就安全了，万一有什么东西溅上去，也沁不进这厚厚的垫絮。
她全身用力，压下车把，推着木车出了门。
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果然，推着车在人头攒动的集市中前行，简直能用“步履维艰”来形容。
四周全是卖菜的买菜的、还价的挑货的，也没个固定的通行方向，人们都是想往哪边走，就往哪边走，混乱得没法说。
黎长安不得不一路大声喊着“借过——借过——注意推车——请让一让”，才用了几乎成倍的时间，通过了最为拥挤的路段。
真是遭老罪了！北京早晚高峰也不见得这么堵！
幸好，她打足了提前量，还是在约定好的时间到达了陶记卤肉的门口。
年轻的伙计小七正巧在门边送客，一见她便笑了，打了声招呼：“黎娘子好准时，稍等，我去请掌柜的。”
黎长安点点头，把车停稳当了，开始动手拆垫絮。
很快，陶掌柜出来了，黎长安也正好拆完，便把蒸笼盖一揭，让陶老板“验货”，顿时引来了几个路人围观。
“呦，这是什么啊，”一个人探头过来，鼻尖翕动几下：“闻着怪香的。”
“样子也好看啊，你看这侧边，一层一层的。”
“诶，陶老板，这是店里要卖的吗？从前怎么没见过？”
听着众人七嘴八舌的议论，陶老板的面上不禁也带了点得意之色：嘿，看我，慧眼识珠。
他向周围人拱了拱手：“这是今日起要在我店售卖的锦香肉卷。面皮柔软，肉馅咸香，每日限量供应！诸位买些店内的卤菜，带上这么一份主食，不论是出行还是回家享用，都便利、饱腹又美味。”
“若有兴趣，诸位可进店瞧瞧，向我们的伙计购买品尝。”
陶老板一边介绍，一边指挥着伙计把蒸笼搬去后厨——让顾客们看看就行了，老这么放在车上也不是个事儿。
虽然门口聚着人气很好，但引进店那就更好了。
果然，围观
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