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23. 《主厨的战场》

店员跟着眨了眨眼睛:“您不是胃疼才……”

呃,那副场面要怎么形容呢。

大概是有个小姑娘突然在座位上发出一声尖锐的鸣声,然后就捂着肚子弯腰趴到桌子底下,全身战栗不止,不时发出痛苦的呻吟。

痛苦?

“不不不。”谭宁连忙摆手,这下脸更红了:“你误会了!我不是胃疼,我是……”

笑猛了……

“总之我真的不是胃疼,你听我说话还中气十足的呢!”谭宁怕她不信,还特意站起来蹦了两下:“你看!”

“行……吧。”服务员盯着她面色红润的脸看了半晌,这才把菜放下。临走前还很不放心地交代:“如果有哪里不舒服一定要第一时间叫我。”

“好。”谭宁尴尬地笑:“好的。”

等人走后,谭宁往外吹了口气,用手做扇子扇了好几下才感觉周身的温度降下来点。

她这才拿起筷子,开始一一品尝美食。

梭子蟹裹上一层薄薄的面粉下锅干煎,鲜味极大程度地被锁在壳里,又脆又香,金黄的蟹膏肥得流油。

盐焗巴浪鱼撕掉表面的那层皮,沾上潮市特色豆酱,独特的咸香裹着油脂丰富的鲜甜鱼肉,口感十分丰富。

辣螺敲碎烫熟,淋上葱花蒜末红椒丝,再泼入热热的沸油,吃进嘴里是鲜甜中带着微微的辛香,越吃越上头。

三道菜各有特色,配上朴实无华的炒粉和米汤,所有的风味都毫无保留地展现出来。谭宁的额头和后背出了一层薄薄的汗,满足得不得了。

分量很大,谭宁嗦完最后一个梭子蟹,低头一看,肚子已然鼓成一个圆滚滚的小皮球,牛仔裤的拉链都被撑的往外蹦。

许久没有吃得这么撑,谭宁还没意识到问题的严重性。一个猛的站起,马上又跌坐下去。

“哎哟!”

谭宁轻喊出声,肚子里的东西随着动作又翻炒了一遍,这下是真有点难受了。

大概是因为前面的乌龙,谭宁成了店里的重点关注对象,刚坐下没一会儿,就有店员跑到她面前。

关心道:“怎么了?没事吧?”

搞得谭宁想把刚刚挖的地洞找出来钻进去,奈何肚子实在是难受,此时也顾不上什么面子不面子的了。

她撑着额角,咬着牙说:“那个……我可能需要一粒健胃消食片,你们有吗?”

“有!”店员收到指令,哒哒哒地跑到前台,又哒哒哒地跑回来,从一板消食片里挤出一片出来递给她。

“来,给你。”

谭宁接过来含在嘴里,酸酸甜甜的药片在舌头上慢慢化开,她抬头说了句谢谢。

“不客气。”店员笑笑,很体贴地说:“您坐着休息一会儿吧,餐盘先给您撤了。”

“好,谢谢。”

这样一来,倒给了谭宁更加充足的机会来观察店里的经营情况。

在星城这样一个无辣不欢的城市开一家潮市海鲜店,本身就是件不简单的事,而琇海记坚持了很多年。

谭宁注意到,这里有些服务员上肢或者下肢部分有一些残疾,行动上难免有些不那么方便。但无论是店长还是客人,都没有催促和不满。这些服务员脸上也总是挂着感染力十足的微笑,对生活充满希望的样子。

世界日新月异,各行各业都在强调创新,但谭宁觉得,在餐饮行业,最重要的恰恰是坚持。

这份坚持,并不是固步自封,冥顽不灵。

人有记忆,舌头亦是。隽永的味道是需要时间沉淀的,太过追求市场潮流反而容易在洪流中迷失自我。

就像这家琇海记,一开始在巨大的市场里或许会显得格格不入,但它并没有因此而舍弃自己迎合市场,在困难的时候还能关怀他人,最后才能以一种最朴实的姿态原原本本地展示在大家面前。

而这份朴实往往最打动人心。

谭宁始终相信好的味道是不会被埋没的,守得住寂寞,方能见到被照亮的那一天。

这趟临时起意的行程让谭宁收获颇丰,在学习的同时也给自己吃了定心丸。心急吃不了热豆腐,话虽老,道理却不老。

离开时经过厨房,谭宁看到里面有位戴着厨师帽的女士正在指挥出餐,动作快速而优美,却不显一丝急躁。说话做事风风火火,表情却十分温柔可亲。

在一众高大的男性厨师面前,她虽个子不高却有一种温柔的力量,令人信服。谭宁在不远处驻足欣赏了许久,准备离开时,却不经意和她对上眼神。

谭宁愣在原地,有种偷看被人抓包的局促感。不料对方却对她弯了弯眼睛,虽然戴着口罩,但谭宁知道她在对她笑。

于是她也回以微笑,然后心满意足地转身离开了店里。

-

经过一上午的锻炼,陆跃已经基本适应了店里的节奏,晚上的出餐速度蹭蹭上涨。

虽然总有些不确定的地方需要不时询问一下王师傅,但不管怎么说比上午还是好太多了。

不过这也和晚上顾客减少有关。

上午看那人多的架势原以为要搬救兵,但到晚间人流量就明显少了些。一是因为盲盒的热度渐渐散去,二是以这条潮人街的定位,中餐还是没有法餐那样吸引人。

陆跃嘴上不说,心情还是难免有些低落。

人都怕对比,但做比较又是一种可怕的本能。尤其是当比较对象是谭宁的时候,陆跃会使出十二分的力气,尽管现在他们之间并不是竞争关系而是合作关系。

高中的陆跃一开始其实并不是多认真念书的类型,男孩多数都开智晚,而诱惑的东西又太多。游戏、漫画、模型、赛车……不管哪个拎出来都比书本有意思。

陆跃从小就野惯了,被爷爷陆山收的几个年轻徒弟们带着一起玩,那是一天一个花样,都不带重复的。

那时候陆家家底没现在厚,陆继年和胡琇都忙着打拼事业,对陆跃基本是处于放养状态。

胡琇还好点,不时还问一问冷暖和功课。陆跃那时和他爸陆继年最不对付,正是血气方刚的时候,偏偏陆继年还是个暴脾气,三句话不对付就要上手的那种。做厨师的人,手跟棒槌差不多粗,一巴掌下去,印子要三天才能消。

陆跃贪玩是贪玩了点,好

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